Las personas mayores del medio rural han sido los verdaderos protagonistas del proyecto "De Mayor a menor" ejecutado entre los años 2011 y 2014, ellas han estado en los encuentros intergeneracionales, en las diferentes actividades contando sus experiencias y/o enseñándonos con la práctica sus conocimientos. Históricamente todo este saber se ha transmitido de forma oral de generación en generación, de mayor a menor y así se ha ido guardando en la memoria de nuestros mayores. La modernidad, la globalización y el falso desarrollo han denostado todo esta cultura relegándola casi hasta su desaparición. Convencidos de que es uno de los grandes tesoros que tenemos en el medio rural, que tenemos que valorar, proteger, conservar y recrear, hemos comenzado a recoger este conocimiento a través las siguientes fichas.

(Pulsa sobre la categoría para desplegar los contenidos)

Artesanía alimentaria y recetas:
DocumentoTamaño
PDF    Alino_de_aceitunas_Florida_de_Liebana_Sa472 KB
PDF    Almendras_garrapinadas_Tobed_Zgz417 KB
PDF    Anisete_San_Esteban_de_la_Sierra_Sa894 KB
PDF    Arrope_de_calabaza_Mozoncillo_Sg272 KB
PDF    Arroz_con_leche_Codos_Zgz343 KB
PDF    Brazo_de_galletas_Maria_Codos_Zgz379 KB
PDF    Bunuelos_de_calabaza_Codos_Zgz358 KB
PDF    Chorizo_Aldeanueva_de_la_Sierra_Sa496 KB
PDF    Codornices_con_arroz_Codos_Zgz593 KB
PDF    Croquetas_de_atun_Tobed_Zgz338 KB
PDF    Croquetas_de_sardinas_Tobed_Zgz366 KB
PDF    Empanadillas_Codos_Zgz327 KB
PDF    Farinetas_Codos_Zgz361 KB
PDF    Farinetas_dulces_Tobed_Zgz320 KB
PDF    Hornazo_San_Esteban_de_la_Sierra_Sa742 KB
PDF    Huevos_al_salmorrejo_Tobed_Zgz366 KB
PDF    Huevos_rellenos_y_rebozados_Codos_Zgz418 KB
PDF    Huevos_revueltos_con_tomate_Tobed_Zgz345 KB
PDF    Huevos_tontos_Tobed_Zgz416 KB
PDF    Leche_frita_Codos_Zgz383 KB
PDF    Migas_Codos_Zgz403 KB
PDF    Morcilla_de_ano_Aldeanueva_de_la_Sierra_Sa497 KB
PDF    Natillas_con_suspiros_Tobed_Zgz325 KB
PDF    Patatas_al_ajillo_Codos_Zgz337 KB
PDF    Patatas_con_congrio_Tobed_Zgz434 KB
PDF    Perrunillas_Srra._de_Bejar_y_Francia_Sa370 KB
PDF    Queso_Ariza_Zgz319 KB
PDF    Queso_de_oveja_Aldeanueva_de_la_Sierra_Sa611 KB
PDF    Requeson_Aldeanueva_de_la_Sierra_Sa344 KB
PDF    Requeson_El_Manzano_Sa404 KB
PDF    Rosquillas_Tobed_Zgz377 KB
PDF    Salchichon_Aldeanueva_de_la_Sierra_Sa514 KB
PDF    Sopas_de_ajo_Tobed_Zgz384 KB
PDF    Torrijas_Tobed_Zgz341 KB
PDF    Torta_de_chicharron_El_Manzano_Sa546 KB
PDF    Tortas_en_sarten_Codos_Zgz360 KB
Oficios, artesanía y otras habilidades:
Colectivos de Acción Solidaria, CAS

Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.